花生油放置时间久了易变昧，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥昧，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。煮牛肉时，锅内

2023-01-31 910

1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下，如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，在下锅炸。2、烧鱼的时候火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度。3、在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止粘锅，可将锅端

2023-01-30 945

新东方烹饪学校可以学鸡蛋灌饼，新东方的鸡蛋灌饼培训有现代化的专业教室，先进的小吃制作设备，完全能满足学员们的学习要求，老师都是亲身辅导教学，欢迎有心学习鸡蛋灌饼的同学们亲自前来

2023-01-30 1223

“云吞”是广东人的叫法，北方称为“馄饨”。让一锅馄饨吃起来更美味，窍门很简单。基础汤水也是头等重要的事，厨房中存有的骨汤、鸡汤等都可“参与”基础汤水的调制。此外，干贝、海米、鱼

2023-01-30 907

1、煲汤时，长时间加热会破坏维生素，所以不要以为越久越好；2、煲汤时先大火，再中火、zui后小火；3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水；4、鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小

2023-01-30 1039

平时我们炒蔬菜（比如空心菜）的时候，如果炒完放得久了，蔬菜会失去原有的光泽，如果在炒完要出锅之前在锅里加几滴高度酒，可以有效的缓解这种情况，zui大限度的保持蔬菜色泽的鲜艳，增加你

2023-01-30 1002

将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能把冻肉擦成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。

2023-01-30 865

1、选择好的东北米，米在煮之前要浸泡；2、海鲜的材料要新鲜，并提前腌制；3、煮好米再下海鲜，再煮10分钟即可关火。

2023-01-30 1057

看新鲜程度，新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优，凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。在

2023-01-30 751

在这个颜值当道的时代顾客也是“看脸”消费因此蛋糕产品的色彩搭配必须要很出彩才能成为顾客喜爱的“网红爆款“蛋糕那么到底该怎么选择和搭配蛋糕色彩呢蛋糕色彩搭配又有哪些小技巧和禁忌下

2023-01-30 962

美食总是和生活息息相关味蕾总是忠诚的我们zui难以忘记的总是一段包含充沛感情的美食记忆今天，为您介绍“番茄虾滑汤”的做法食材准备：虾仁300克鸡蛋清20克盐适量白胡椒粉适量香葱1根

2023-01-27 1099

食材：鸡腿、葱蒜、洋葱、生姜做法：1、准备白芝麻蒜末、葱花2、油热放洋葱和葱段炒至焦黄3、倒入葱油4、加2勺生抽1勺香醋5、适量盐和白糖搅拌均匀6、鸡腿冷水下锅加葱姜、料酒煮2

2023-01-26 1178

食材：鸡腿4只、香菇8朵、葱姜蒜适量、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐2克、糖2克、千岛源山茶油适量步骤：1、多煮米饭2、鸡腿去骨切丁、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、

2023-01-26 1033

食材：豆腐1块、黑木耳适量、鸡蛋2个、瘦肉丝适量、金针菇适量、西红柿1个、胡萝卜半根、香菜1根、白胡椒粉适量、米醋1勺、美极鲜辣汁适量、生抽1勺、盐适量、香油适量、水淀粉1勺、

2023-01-26 1364

食材：虾12个、粉丝1把、蒜头1头、耗油1大勺、蒸鱼豉油1大勺、油适量、葱花适量步骤：1、准备好所有食材2、粉丝提前半小时用温水浸泡3、大虾剔虾线，去皮留虾尾部分，方便造型，虾

2023-01-26 1145

食材：豌豆500克、耗油1汤匙、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣4个、辣椒3个步骤：1、准备好所有食材，宽豆角切丝2、蒜切末，辣椒切小段3、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺耗油，

2023-01-26 1013

食材：土鸡半只、味极鲜葱姜料酒适量、耗油1勺、酱油2勺、老抽1勺、胡萝卜1~2个、山药1根、葱姜适量、芹菜1根、冰糖20克、盐适量步骤：1、鸡块浸泡出血水，放入凉水锅中加入葱姜

2023-01-26 1082

食材：可乐350毫升、鹌鹑蛋1斤、千岛源山茶油适量、葱1根、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺步骤：1、多蒸米饭2、先把鹌鹑蛋煮熟剥壳3、起锅倒入千岛源山茶油，油热倒入鹌鹑蛋

2023-01-26 916

步骤：1、鸡蛋、玉米淀粉、面粉1:1的比例2、杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好3、碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个4、放黑胡椒粉0.5小勺，可以放花椒粉

2023-01-26 925

食材：生菜500克、盐适量、油1汤匙、蒜4瓣、白糖适量、生抽适量、淀粉2勺步骤：1、水中加入一勺盐，把生菜泡在盐水里10分钟，这样清洗的非常干净2、锅中加入一勺盐和一勺油3、水

2023-01-26 948