用料：玉子豆腐2袋、鸡蛋2个、盐3克、大虾5只、油2汤勺、太太乐原味鲜蒸鱼豉油10ml、小葱适量

做法：1、准备好玉子豆腐，玉子豆腐切片，排放在盘子里。

           2、鸡蛋加入1/4茶匙盐和水，打散。

           3、盘子盖个平底碟子或包上保鲜膜，保鲜膜要扎几个洞。盖上锅盖蒸12分钟。

           4、准备好大虾，祛头祛虾线，洗净待用。

           5、将虾仁摆在蛋液上。继续蒸6分钟即可。

           6、出锅后，淋上太太乐原味鲜蒸鱼豉油。

           7、撒上葱丝，点缀小米辣。在葱上浇上一大勺油即可。