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1、黄油烧热，加入面粉小火炒香；加入牛奶和酸奶油搅拌均匀；2、加入清鸡汤，喜马拉雅盐、辣酱油、味精调好口味，做成奶油沙司备用；3、鸡胸肉切片，和奶油沙司拌匀，加入生菜点缀即可。
1、黄油烧热，加入面粉小火炒香；加入牛奶和酸奶油搅拌均匀；
2、加入清鸡汤，喜马拉雅盐、辣酱油、味精调好口味，做成奶油沙司备用；
3、鸡胸肉切片，和奶油沙司拌匀，加入生菜点缀即可。
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本专业以培养精通四大菜系（川、浙、粤、苏）制作，熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
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