新疆新东方烹饪学校的刀工练习区里银光闪烁，一场“中餐专业新生班级刀工PK赛”火热上演。百余名新生以刀为笔、以砧板为卷，在切磋中展现技艺，在竞技中淬炼匠心，为校园增添了一抹别样的青春锋芒。

比赛现场，新生们身着洁白厨师服，手持磨得锃亮的厨刀，眼神专注而坚定。选手们迅速进入状态——萝卜在案板上翻滚，刀刃与砧板碰撞出密集的“嗒嗒”声，

评委老师们手持游标卡尺，从刀工精度、速度、形态美感等多维度严格打分。

作为新疆烹饪教育领域的标杆院校，新疆新东方始终将刀工训练视为烹饪人才的“基本功”。学校教务刘主任表示：“刀工不仅是技术，更是厨师对食材的敬畏与理解。通过比赛，我们希望新生们明白，从‘能切’到‘切好’，中间隔着千百次的刻意练习。”

新疆新东方烹饪学校培养的不仅是技术能手，更是具有工匠精神的文化传承者。未来，学校将持续通过‘以赛促教、以赛促学’的模式，为新疆餐饮行业输送更多‘德技双馨’的高素质人才。”

这场刀工PK赛，既是新生烹饪生涯的“第一战”，也是新疆新东方“精益求精、追求卓越”校训的生动实践。当青春与匠心相遇，当传统与创新交融，一群未来的“疆味大师”正从这里扬帆起航，用刀光火影书写属于自己的美食传奇。