对于中考失意或高考落榜的学生来说，选择学习西点制作或许是一个不错的出路。西点制作是一门融合了艺术与技术的技艺，既能够培养学生的动手能力，又能为他们未来的职业发展打下坚实的基础。然而，在选择学习西点的学校时，学生及家长需要谨慎考虑，确保选择一个教学质量高、口碑好的学校。

首先，在选择学校时，我们应关注学校的师资力量。一个好的西点学校应该拥有一批经验丰富、技艺精湛的教师团队。他们不仅要有深厚的理论功底，还要有丰富的实践经验，能够为学生提供专业的指导和帮助。通过查看学校的师资介绍、教师作品展示等方式，我们可以对学校的教学水平有一个初步的了解。

其次，我们要考虑学校的硬件设施。西点制作需要用到各种专业的设备和工具，一个好的学校应该具备完善的硬件设施，为学生提供良好的学习环境。这包括烘焙设备、模具、原材料等，以及宽敞明亮的教室和实验室。实地考察学校时，我们可以观察这些设施是否齐全、新旧程度如何，从而判断学校的教学条件是否优越。

此外，我们还要关注学校的课程设置和教学质量。一个好的西点学校应该提供全面、系统的课程设置，涵盖从基础知识到高级技巧的各个方面。同时，学校应该注重理论与实践相结合，让学生在学习过程中不断积累经验和技能。我们可以通过查看学校的课程大纲、教学计划等方式，了解学校的课程设置和教学质量。

最后，我们还要考虑学校的口碑和毕业生的就业情况。一个好的学校往往有着良好的口碑和较高的就业率。我们可以通过查阅学校的官方网站、社交媒体等渠道，了解学校的口碑和毕业生的就业情况。同时，我们也可以与学校的招生老师或在校学生进行交流，获取更多的信息。

综上所述，选择一所好的西点学校需要考虑多个方面，包括师资力量、硬件设施、课程设置、教学质量以及口碑和就业情况等。希望中考失意或高考落榜的学生能够根据自己的实际情况和兴趣爱好，选择一所适合自己的学校，开启自己的西点制作之路。同时，也希望这些学生能够在未来的学习和职业发展中，不断努力、不断进步，实现自己的梦想。