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1、淡盐水和面2、醒面3、切姜末、葱末4、葱姜水加料酒5、加入肉馅中（鸡精、盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、酱油、耗油、大量葱花、少量姜末、芝麻油）搅拌均匀6、饺子皮包裹馅7、锅
1、淡盐水和面
2、醒面
3、切姜末、葱末
4、葱姜水加料酒
5、加入肉馅中
（鸡精、盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、酱油、耗油、大量葱花、少量姜末、芝麻油）搅拌均匀
6、饺子皮包裹馅
7、锅内放水一定要等水烧开，再逐个下饺子，烧开然后放凉水，再烧开再放一次凉水，zui后烧开盛出即可
培养具备烹饪技能专门人才
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本专业以培养精通四大菜系（川、浙、粤、苏）制作，熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
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