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学烹饪-剁椒蒸鲈鱼的做法

时间:2022-11-29点击:422分享:

剁椒蒸鲈鱼怎么做好吃,一起来看下

剁椒蒸鲈鱼.png

剁椒蒸鲈鱼所需材料:

主料:鲈鱼700克

配料:嫩豆腐一盒

辅料:小葱10克大蒜20克

调料:剁椒。白糖,豆豉,豉油

味型:剁椒味

技法:蒸

剁椒蒸鲈鱼制作流程:鱼宰杀-淹制-制作剁椒-蒸制-交油-成菜

1.鲈鱼宰杀干净,分两半改到淹制。豆腐切片。小葱大蒜切末

2.剁椒冲水飞水,加蒜末豆豉炒制备用

3.豆腐垫底放上鱼,加剁椒蒸制10分钟

4.交热油撒葱花放入豉油即可

剁椒蒸鲈鱼成菜特点

色泽红亮,肉质鲜嫩,剁椒味浓厚

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