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黄豆与排骨一起焖,简直太香了!

时间:2022-06-01点击:174分享:

如果说有一道菜能让五湖四海的人减少分歧,没有挑剔,那无非就是排骨焖黄豆。这道菜香,鲜,不甜,排骨入味却不腻,黄豆淡香而不甜,既美味又饱腹。

排骨具有很高的营养价值,排骨可以起到补肾养血、滋阴润燥、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤等功能!

总体来说,排骨可以补中益气,滋养脾胃,改善贫血,强筋健骨和增强体力的作用,来看看具体步骤吧!

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材料准备:排骨适量、黄豆适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量、干辣椒适量

烹饪过程:

1、排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用,黄豆洗净备用,也可提前泡发,生姜洗净拍扁备用;

2、热锅下油放入生姜炒香;放入排骨翻炒;

3、加入适量蚝油,生抽翻炒均匀,排骨转入砂锅,加入适量清水,放入黄豆;

4、大火煮开转小火焖1个半小时,出锅试过咸淡再看是否需要调味,起锅。

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