“切糕恒久远，一斤永流传”，曾在去年年底因一系列事件引发网络广泛热议的“切糕”或许是《时节》中zui引人注意的亮点之一。纪录片中非常认真地讲述了这种学名“玛仁糖”的
食物其主要配料：
葡萄糖浆以及核桃等坚果果仁，然后给了它好几个威武霸气的镜头。
“115摄氏度下熬煮四小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的麻仁糖趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为切糕。它不仅是zui具西域风情的甜点，也是当地人zui重要的热量来源。”《时节》介绍后，不少网友表示“这样做出来的切糕，卖得贵也是理所当然的”
《时节》播出后，新疆吐鲁番的葡萄让不少市民几乎馋的“舔屏幕”，“一想到新疆的甜葡萄，我就觉得口水直掉，而且是diyi次了解到，葡萄干是挂在屋子里自然风干的，片子里新疆的天空也非常蓝，夜晚的星星非常闪亮，看得我好羡慕。”80后“舌尖”
粉丝小王介绍。
切糕并非《时节》中weiyi的新疆元素。这一集里，用了相当长的篇幅讲述吐鲁番的葡萄种植和葡萄干制作，而惊艳的维吾尔少女和她们家的“手抓饭”是整集之中zui吸引人的美食之一。
