我们在西餐西点制作中常常使用到一个体积单位，就是杯（cup）！在食谱中测量液体（流体测量）和散装食品，如砂糖（干法测量）。实际上的杯子在任何国家中的家庭在食谱测量上大小可能不同

2022-08-04 2165

杏子品种不同单果重量也不同，具体为：水晶杏单果在80克左右；大白杏的单果重量在120克左右且zui大的能达180克；黄杏单果在46克左右，zui大单果为60克；红杏单果在80克左右，zui

2022-08-04 1798

营养酵母是一种常用于素食烹饪的食品，它的名字来源于它含有的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂，无论中餐面点或者西点，都要用到营养酵母，是烹饪工作者需要了解的基本酵母。营养酵母是一

2022-08-04 2074

茶含有4种对大脑有刺激作用的物质，zui著名的是咖啡因，一种强有力的兴奋剂，你也可以从咖啡和软饮料中得到。茶叶中还含有两种与咖啡因有关的物质：可可碱和茶碱。zui后，它提供了一种相当独

2022-07-27 1645

果胶是一种在水果和蔬菜中发现的独特纤维。果胶是一类天然高分子化合物，它主要存在于所有的高等植物中，是植物细胞间质的重要成分。果胶（Pectin）是一种可溶性纤维，被称为多糖，是

2022-07-27 2163

生可可（Cacao）是一种长在热带雨林的树木的种子。它是地球上抗氧化力zui强的食物，也是镁、铁、锰、铬这些微量元素的头号来源。生可可（Cacao）可能改善人的心血管健康，使骨骼强

2022-07-27 2857

利马豆（Limabeans）是豆科中大的、扁平的、米白色、肾形的可食种子。通常也称为棉豆。是一种美味的豆子，就像蚕豆一样。与其他主要豆类一样，利马豆也是一种古老的种植作物。利马

2022-07-18 2882

玉米淀粉广泛用于烹饪和烘焙。它是一种纯淀粉粉，是从玉米粒中提取出来的，去掉所有的外皮和胚芽，留下富含淀粉的胚乳。在厨房里，它有一系列的用途。淀粉加热后，吸水性很好。所以它zui常被

2022-07-15 2004

近年来素食越来越受欢迎，人们可能因为伦理、环境或健康的原因而选择这种方式。素食主义者强调植物性食物，包括一些动物性食物，所以你可能想知道素食者是否能吃鱼或者海鲜。素食主义与鱼素

2022-07-15 1844

番石榴的肉质比较软，汁水丰富。由于糖分比较多，口味甘甜。它的口味介于台湾大青枣和梨之间。它的籽非常小，但是不能吃，不然会影响它的口感，11月至次年的3月份口感zui好。番石榴（Gu

2022-07-15 1381