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香辣薯条虾的做法

2018-05-18 0

香辣薯条虾的做法

薯条恋上,你是否恋薯条?
主料:大青虾  配料:红薯、毛芹、洋葱   小料:葱、姜、蒜
调料:干辣椒、花椒粒、料酒、椒盐、香辣、淀粉(吉士粉)
薯条1
制作办法:
1.把大虾开背,去除虾线;薯条去皮切片切余。
薯条2
2.薯条和虾要分开炸,而且薯条要炸两次,这样会更加酥脆,土豆切成条,把淀粉洗掉,油五分热,放入薯条,炸至焦黄,捞出。
3.开过背的虾,放入锅中,炸至五分熟,捞出
薯条3
4.由于使薯条虾更加酥脆,需要二次炸制,所以需要冷却后炸
薯条4
5.将葱姜蒜干辣椒加入油中,炒出香味,再将薯条和虾倒入,翻炒两分钟就可以出锅了
薯条5
土豆一定要用水洗去淀粉,并且要小火慢炸,这样更加酥脆。
 
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