夏至是二十四节气中zui早被确定的一个节气，于每年的6月21日前后(20日～22日)，视太阳到达黄经90度时为夏至。

        夏至一到，意味着天气即将越来越热，因为此时太阳直射地面的位置到达一年的zui北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼达zui长，且越往北越长。夏至是一个很重要的节令，繁忙的夏收、夏种，迎夏粮人库多于此时展开。

  2016年夏至节气于公历(阳历)2016年6月21日06时，农历(阴历)2016年五月十七，星期二。在中医养生理论中，夏至是阳气zui旺的时节，这一时节的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气;另一方面，夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节，俗话说“夏至—阴生”，也就是说，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。

   在此时节，为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。

   饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜等。

    绿豆南瓜羹

  材料:绿豆、南瓜各300克。调料:盐适量。做法:

  1.绿豆淘净，放入盆中，加盐腌片刻，用清水洗净；南瓜洗净,去皮、瓤、子，切块。

  2.锅内倒入500毫升清水，大火烧沸，下入绿豆煮5分钟左右，再次煮沸后下入南瓜块，加盖，改用小火煮至豆烂瓜熟，加盐调味即可。