传奇的哈密风情，孕育了独特的清真美食。坚定的民族之心，孕育了摆氏的励志传奇。从七张餐桌起步，将摆氏品质奉送千家，哈密回族企业家摆继革先生，创立起自己的企业版图。

从1991年的清真美佳饭店，到2004年的摆氏饮食服务有限责任公司，再到新疆摆氏企业管理有限公司的成立，20多年一路走来，精心架构，完善布局。截至目前，摆氏企业管理公司涉及旅游观光、养殖、食品加工和建设生产，旗下拥有独立核算的经营机构11个，在职各民族员工600多人。其中包括摆氏回府家宴、摆氏开锅羊肉旗舰店、红星建国饭店摆氏迎宾楼、北京摆味斋餐饮有限公司等五家餐饮店面，占地700多亩的哈密摆盛牧业有限责任公司。