刘光鉴

职称：中式烹调技师

擅长：雕刻、冷拼 凉菜 捏塑 糖艺 糖粉装饰 大型舞台设计等

所获荣誉：

2002年荣获紫京四方旅游集团首届联合杯饭店服务技能大赛冷盘果雕一等奖
2004年荣获首届国际健康美食大赛果蔬雕金奖
2004年荣获第二届首都营养美食技艺大赛海德冠杯食雕金奖
2006年荣获北京全聚德杯烹饪大赛团体金奖
2006年荣获北京全聚德杯烹饪大赛冷拼金奖
2010年荣获中国药膳第六届养生技术制作烹饪大赛个人冷拼金奖
2010年荣获首都烹饪艺术家称号

座右铭：

精雕细刻出精品 千锤百炼铁成金