烘焙店长班

就业实现薪资跨越 创业学习店面管理

学制:6个月
招生对象:

凡应、往届初中及以上学历毕业生,身体健康,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

培养目标:

以培养职业素养高,具备管理能力,能够胜任连锁饼房、星级酒店高级西点蛋糕师、烘焙师、店长等岗位,并具有独立创业经营管理能力的高素质专业人才为目标。

教学内容

content of courses

烘焙课程

Baking course

【课堂学】

整款蛋糕、韩裱、常温蛋糕、饼干、清酥、面包、巧克力、月饼、法式甜品、饮品、翻糖、糖艺、中式面点、西式简餐等学习内容。

【进店学】

成本、定价、包装、售卖、储存方式、店面选址、店面装修、原材渠道、全套技术、人员管理、店面升级、技术升级等开店知识。

教学优势

Teaching advantages

教学师资

Teaching staff

阿不都克由木·提里瓦地

阿不都克由木·提里瓦地

高级西式面点师、高级主讲

曾任上海泰群食品公司麦卡优娜面包店任烘焙师和新疆海尔巴格美食城烘焙超市任面包师;
后在汉密哈顿乌市旗舰店任烘焙师;
现任新疆新东方烹饪学校西点教师。

吴红艳

吴红艳

高级西式面点技师、西式面点考评员、中式面点考评员

曾在南京百芮艺术蛋糕坊工作;
先后在昌吉迎宾馆,昌吉州园林宾馆任西点房主管;
现任新疆新东方烹饪学校西点教师。

对话老师 咨询职业规划师

学员作品

Students' works

就业前景

Employment prospects

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